Sernik z syropem klonowym

Umieść stojak na środku piekarnika i rozgrzej do 350 stopni F (175 stopni C). Nasmaruj 10-calową blachę do ciasta; wyłóż spód pergaminem.

Połącz okruchy krakersa graham, 1/2 szklanki klonu syrop i masło w dużej misce Wcisnąć w spód i boki formy do ciasta.

W misce ubić serek mikserem elektrycznym na gładką konsystencję Dodać 1 szklankę syropu klonowego i jajka po jednym, dobrze ubijając po każdym dodaniu Dodać ciężką śmietanę i ekstrakt waniliowy; ubijaj, aż się połączą. Zalej ciasto Grahamem.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż górna część sernika się zetnie, z wyjątkiem małej kropki na środku, która będzie drżeć, gdy patelnia będzie delikatnie potrząsana, około 1 godziny. Przełóż na drut stojak do całkowitego ostygnięcia, około 1 godziny. Wstaw do lodówki do twardości, 8 godzin do nocy.