Sernik z Musem Czekoladowym

Posmaruj 8-calową tortownicę, która mieści się w szybkowarze. Wymieszaj okruchy wafla czekoladowego z cynamonem. Posyp kruszonką na dno tortownicy, delikatnie naciskając, aby powstała skórka.

Czekoladę z masłem rozpuść i odstaw na bok.

Używając robota kuchennego lub miksera, zmiksuj serek do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj mieszankę czekolady i miksuj, aż uzyskasz gładką mieszankę i jednolity kolor Wlej śmietanę, ekstrakt waniliowy, cukier i jajka Dobrze ubij Przesiej kakao w cieście i zmiksuj lub wymieszaj na niskich obrotach, aż kakao zostanie całkowicie zmieszane. Wlej mieszankę na okruchy na patelnię. Przykryj ciasto kawałkiem papieru woskowanego. Całą patelnię owinąć folią aluminiową.

Dolej wody do szybkowaru. Umieść patelnię na trójnóżku w szybkowarze. Zamknąć garnek i ważą do 15 funtów. lta) ciśnienia. Zmniejszyć ogień, aby utrzymać ciśnienie i gotować od 45 do 50 minut. Zdejmij garnek z ognia i pozwól, aby ciśnienie samo spadło. Wyjmij sernik z patelni i schłódź do temperatury pokojowej na patelni na stojaku.

Zdejmij sernik z patelni i wstaw do lodówki na 8 godzin przed podaniem.