Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 279 kcal, białko 5,6 g, węglowodany 45,2 g, tłuszcz 9 g, cholesterol 38,6 mg, sód 161,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W małym rondelku podgrzej mleko na małym ogniu i zdejmij z ognia.
2.
Wymieszaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.
3.
Pozostaw do ostygnięcia, aż będzie letnie.
4.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól Ciepłe mleko wmieszaj do mieszankę mąki do uzyskania gładkiego ciasta Wyłożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać do uzyskania gładkiej i elastycznej masy przez około 5 minut.
5.
Dużą miskę lekko naoliwić, włożyć do miski i obróć w olej.
6.
Przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godziny.
7.
Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię.
8.
Zagnieść rodzynki i uformować duży okrągły bochenek.
9.
Ułożyć bochenek na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia, przykryć wilgotną ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, około 60 minut.
10.
Rozgrzej piekarnik do 190 gr C).
11.
W małej misce wymieszaj żółtko z wodą.
12.
Posmaruj wyrośnięty bochenek masą z żółtek.
13.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż chleb stanie się złocistobrązowy, a spód będzie pusty po stuknięciu, około 40 minut.
14.
Przenieś na drucianą podstawkę, aby ostygła.
