Prep: 20 min
Cook: 1 godz. 10 min
Total: 1 godz. 30 min
Podaje: 8
Wydajność: 4 filiżanki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 271 kalorii, białko 11,2 g, węglowodany 38,6 g, tłuszcz 8,9 g, cholesterol 23,3 mg, sód 415,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź bulion do wrzenia w dużym garnku na dużym ogniu.
2.
Dodaj soczewicę, zmniejsz ogień do małego i gotuj, aż soczewica będzie miękka, ale jędrna, 15-20 minut.
3.
Odcedź, ale zachowaj l Przenieś soczewicę do dużej miski.
4.
, Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
5.
Smaż cebulę do miękkości i przezroczystości, około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
6.
Dodaj seler, marchew i czosnek i kontynuuj gotowanie, aż marchewki będą miękkie, około 10 minut.
7.
Dodaj warzywa do soczewicy.
8.
Wymieszaj mieszankÄ™ przypraw, majeranek, tymianek, tymianek cytrynowy, kminek, pokruszonÄ… czerwonÄ… paprykÄ™ i kardamon.
9.
Odłóż na bok.
10.
Jajko ubij w misce; dodaj kaszę gryczaną i mieszaj, aż dobrze pokryje się jajkiem.
11.
Podgrzej 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
12.
Dodać masę z kaszy gryczanej i jajko.
13.
Gotować cały czas mieszając e, około 10 minut, aż gryka wchłonie jajko i stanie się sucha.
14.
Dodaj 2 szklanki zarezerwowanego płynu z soczewicy i zagotuj na średnim ogniu; zredukuj ciepło i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn się wchłonie, a kasza gryczana będzie miękka, ale zachowuje swój kształt i konsystencję, przez 15 do 25 minut.
15.
Wymieszaj kaszÄ™ gryczanÄ… z soczewicÄ… .
16.
Dopraw solą, pieprzem, 1 łyżką oliwy i octem.
17.
Wymieszaj i dostosuj przyprawy.
18.
Podawaj na ciepło, w temperaturze pokojowej lub na zimno.
