Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 189 kalorii, białko 3,9 g, węglowodany 19,7 g, tłuszcz 12 g, sód 299 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Piecz paprykę na palniku lub piecu do pieczenia, aż skóra stanie się równomiernie czarna.
2.
Natychmiast umieść w plastikowej torebce i ostudź.
3.
Przygotuj pomidory, wycinając X na dnie każdego i gotuj w wodzie przez 1 minutę, zanurz w zimnej w kąpieli wodnej i ostudź.
4.
Pokrój bakłażana na małe paski i podsmaż na oleju, aż bakłażan zacznie brązowieć.
5.
Około 6 do 8 minut.
6.
Gdy bakłażan będzie miękki, dodaj czosnek.
7.
Opłucz paprykę pod wodą zimnej wody i usuń przypaloną skórkę (tylko popiół) Otworzyć paprykę i usunąć pestki Pokroić w małe paski i dodać do bakłażana Schłodzone pomidory obrać, pokroić w kostkę i dodać do mieszanki z bakłażana Dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i pieprz cayenne Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
