Sałatka z jarmużu śródziemnomorskiego

Doprowadź wodę i quinoę do wrzenia w rondlu. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż quinoa zmięknie, 15-20 minut.

Przynieś kolejny garnek wody. Dodaj pomidory, zmniejsz Podgrzej i gotuj do miękkości, około 5 minut. Zdejmij z ognia.

Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Podsmaż czosnek i szalotkę w rondelku. Podgrzej masło z sokiem z cytryny, aż zmięknie, około 5 minut. Zdejmij z ognia.

Przenieś pomidory, mieszankę czosnku, parmezan i 1/4 szklanki oliwy z oliwek do miski robota kuchennego. Miksuj przez 30 sekund.

Połącz komosę ryżową, ciecierzycę, jarmuż i paprykę w misce. Na wierzch z pomidorem sos, udekoruj karczochami i fetą i podawaj.