Rum Christmas Balls

Umieść pokruszone ciasteczka w misce. Wlej ciasteczka rumem, pozwól moczyć przez 1 minutę; mieszaj, aż mieszanina będzie miała konsystencję pasty.

Za pomocą gałki do sorbetu 1-calowej lub melonowej kulki wyciągnij kulki z czekolady- mieszankę rumu i przenieś na talerz wyłożony plastikową folią Umieść talerz z kulkami czekoladowymi w zamrażarce na 15 do 20 minut lub do momentu, gdy będzie wystarczająco twardy, aby się zawinął. Rozpuść 3 uncje czekolady na górze podwójnego bojlera nad wrzącą wodą, często mieszając i zeskrobując boki gumową szpatułką, aby zapobiec przypaleniu. Zdejmij z ognia. Dodaj pozostałą 1 uncję czekolady; mieszaj, aż czekolada się rozpuści i połączy.

Usuń kulki czekoladowe z zamrażarki; włożyć kulkę do czekolady roztopiony zjadł i delikatnie poruszaj widelcem, aby całkowicie pokryć. Przełożyć na blachę wyłożoną silikonową matą do pieczenia. Powtórz dla pozostałych kulek czekoladowych.

Posyp czekoladowe kulki rumem kakaowym proszkiem i podawaj.