Rozkosz serca

W dużej misce, mikserem elektrycznym na średniej prędkości, ubij 1 szklankę masła lub margaryny z 1/2 szklanki cukru, ekstraktem migdałowym i barwnikiem spożywczym, aż będzie jasna i puszysta. Za pomocą drewnianej łyżki dodaj 2 1/2 szklanki mąkę do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej masy.Podzielić ciasto na 2 części.Wstawić do lodówki pod przykryciem,2 godziny.

Piekarnik nagrzać do 150 stopni C).

Na lekko posłodzonej powierzchni rozwałkować ciasto po jednym kawałku jednorazowo o grubości około 1/4 cala. Używając foremki do ciastek w kształcie serca, wytnij ciasteczka. W odstępie 1 cala, na nienatłuszczonych arkuszach ciastek. Piecz 20 minut. Całkowicie ostudź na ruszcie. Zamroź po ostygnięciu.

Aby zrobić glazurę: ugotuj 5 łyżek mąki i mleka do uzyskania gęstej konsystencji, stale mieszając Pozostaw do ostygnięcia Ubij 1 szklankę cukru, 1 szklankę masła i 1 łyżeczkę wanilii . Dodaj mieszankę mąki i mleka. Ubijaj, aż uzyska konsystencję do smarowania. Po zakończeniu wygląda jak bita śmietana. Włóż to do ciasteczek.