Royal Icing I

1.

Białka ubij w dużej, czystej misce mikserem na wysokich obrotach, aż się spienią (używaj tylko czystych, pozbawionych pęknięć jajek klasy A).

2.

Stopniowo dodawaj cukier i ekstrakt z cytryny.

3.

Ubijaj na wysokich obrotach, aż zgęstnieją.