Prepare: 10 min
Cook: 10 min
Additional: 4 godz. 10 min
łącznie: 4h 30min
Na porcje: 2
Wydajność: 2 kotlety wieprzowe
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 522 kalorii, 47,6 g białka, 3,3 g węglowodanów, 34,7 g tłuszczu, 126 mg cholesterolu, 91,3 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Wymieszaj paprykę, proszek ancho chili, czarny pieprz i ziele angielskie w shakerze do przypraw lub misce, Ułóż kotlety wieprzowe na talerzu i obtocz kotlety z obu stron mieszanką przypraw.
2.
Pozostałą mieszankę przypraw posyp na talerz i wbij zewnętrzną część każdego kotleta do mieszanki przypraw, aż cały kotlet zostanie pokryty.
3.
Umieść powlekane kotlety wieprzowe w plastikowej torbie z możliwością wielokrotnego zamykania i wstaw do lodówki, aby smaki wchłonęły się w kotlety wieprzowe, 4 do 12 godzin.
4.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
5.
Umieść kotlety wieprzowe w gorącym oleju i zmniejsz ogień do średniego; dopraw solą.
6.
Smaż kotlety wieprzowe do częściowego czernienia, 5 do 6 minut z każdej strony.
7.
Przełóż kotlety wieprzowe na arkusz folii aluminiowej i owinąć brzegi, aby utworzyć uszczelnienie wewnątrz opakowania foliowego, około 10 minut.
8.
Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 145 stopni F (63 stopnie C).
9.
Ułóż kotlety wieprzowe na talerzu i wlej resztki soku do folii na każdy kotlet.
