Prep: 30 minut
gotować: 20 minut
łącznie: 50 minut
Podawać: 6
Wydajność : 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 360 kcal, białko 17,9 g, węglowodany 36,8 g, tłuszcze 15,5 g, cholesterol 56,8 mg, sód 302,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużym garnku lekko osoloną wodę zagotować.
2.
Ugotować makaron łokciowy we wrzącej wodzie, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękki, ale twardy po ugryzieniu, około 8 minut.
3.
Makaron odcedzić, następnie spłukać wodą, usmażyć i ponownie odcedzić.
4.
Odstawić.
5.
Podczas gotowania makaronu rozpuść 1 1/2 łyżki masła na patelni na średnim ogniu.
6.
Dodaj cebulę i podsmażaj, aż będzie przezroczysta, 5 do 7 minut.
7.
Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, 1 do 2 minut.
8.
Dodać marchewki i seler, smażyć do miękkości 3-5 minut Dodać resztę indyka i smażyć do uzyskania ciepła i połączenia smaków około 1 minuty Doprawić pietruszką, szałwią, rozmarynem, tymiankiem, solą i pieprzem Dodać bulion, jeśli mieszanina wydaje się sucha Zdjąć z ognia i odstawić.
9.
Resztę masła stopić w dużym rondlu na średnim ogniu (lub nieco wyższym), dodać mąkę; gotować mieszając Gotuj przez 2 do 3 minut, aż mieszanina stanie się ciastowata i lekko złocista.
10.
Dodaj mleko (około 1 do 2 łyżek stołowych); mieszaj, aby upewnić się, że mąka jest zmieszana i nie ma grudek.
11.
Gotuj, aż zasmażka nabierze złotego koloru i będzie bardzo pachnąca.
12.
Dodaj sery Cheddar, Monterey Jack, Gouda i Parmezan; gotuj, aż sos zgęstnieje, a ser się rozpuści.
13.
Powoli dodaj tyle mleka, aby mieszanka zasmażek/serów była kremowa; po prostu dodaj go małymi porcjami, aby nie był zbyt soczysty, Dodaj makaron do sosu serowego i wymieszaj, aby połączyć.
14.
Dodaj mieszankÄ™ z indyka.
15.
Dobrze wymieszaj i przełóż do naczynia do pieczenia.
16.
Na wierzch z bułką tartą.
17.
Umieść ruszt około 6 cali od źródła ciepła i rozgrzej piekarnik w piekarniku.
18.
Ułóż makaron i ser pod brojlerem na złoty kolor, 5 do 10 minut.
