Rajas Poblanas (Poblano Strips)

1.

Zmiksuj śmietankę, serek i bulion drobiowy w blenderze na gładką masę; odstaw na bok.

2.

Ułóż papryki na dużej patelni na średnim ogniu.

3.

Grilluj, aż skórki staną się pęcherze i zbrązowieją.

4.

Wyjmij papryki z patelni i włóż je do plastikowej torebce, pozwól im się spocić przez 5 minut.

5.

Przełóż na talerz do ostygnięcia.

6.

Obierz i wyrzuć zewnętrzną skórkę papryki; Przekrój wzdłuż na pół i usuń nasiona i żyły.

7.

Pokrój w grube paski.

8.

Odłóż na bok.

9.

Podgrzać olej roślinny w dużym rondlu na średnim ogniu Smaż cebulę na rozgrzanym oleju do miękkości około 5 minut Dodaj kukurydzę do cebuli, zmniejsz ogień do średniego i smaż kolejne 5 minut Dodaj paski poblano do rondla Wlej mieszankę śmietany na warzywa i dusić na wolnym ogniu do podgrzania, jeszcze około 5 minut.