Quinoa z cytrusami z curry z rodzynkami i prażonymi migdałami

1.

Doprowadź komosę ryżową, bulion warzywny i wodę do wrzenia w rondlu na dużym ogniu.

2.

Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż quinoa będzie miękka i wchłonięta przez około 15 do 20 minut.

3.

Podczas gotowania komosy ryżowej przygotuj dressing mieszając w misce sok pomarańczowy, sok z cytryny, oliwę z oliwek, musztardę, miód i curry.

4.

Dodaj ugotowaną komosę ryżową, czerwoną cebulę i rodzynki, dopraw do smaku solą morską.

5.

schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aż ostygnie.

6.

Dodaj połowę prażonych migdałów bezpośrednio przed podaniem.

7.

Posyp pozostałe migdały na wierzch, aby podawać.