Przygotowanie: 30 min
Dodatkowe: 3 godz. 30 min
łącznie: 4 godziny
Podaje: 8
Wydajność: 19-calowe ciastko
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 303 kalorie, białko 4,4 g, węglowodany 53,2 g, tłuszcz 8,8 g, cholesterol 102,4 mg, sód 328,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Na górze podwójnego kotła wymieszaj żółtka, 1/3 szklanki cukru, sól i sok z marakui.
2.
Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
3.
Rozpuść żelatynę w zimnej wodzie, a następnie wymieszaj z żółtkiem aż żelatyna się rozpuści.
4.
Dodać skórkę z cytryny.
5.
Zdjąć z ognia i schłodzić, aż lekko zmrozi.
6.
W dużej misce szklanej lub metalowej ubić białka do uzyskania piany.
7.
Stopniowo dodawać 1 szklankę białego cukru, ubijając dalej, aż uformują się sztywno.
8.
, Delikatnie złóż białka jajek w mieszankę żółtek, aż nie pozostaną żadne smugi.
9.
Włóż łyżkę do ciasta.
10.
Wstaw do lodówki na 2 godziny lub do twardości.
