Puree ziemniaczane Yukon Gold z połową i połówką z masłem

1.

Włóż ziemniaki i 1 łyżeczkę soli do średniego holenderskiego piekarnika i przykryj zimną wodą na średnim ogniu; doprowadź do wrzenia.

2.

Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

3.

Nadal delikatna, 16 do 20 minut Odcedź.

4.

Włóż ziemniaki do garnka, wciąż na ogniu.

5.

Gotuj, aż woda odparuje, a ziemniaki będą suche, około 3 minut.

6.

Przenieś ziemniaki Ułóż kopczyk z jednej strony garnka.

7.

Dodaj serek, masło i pół na pół na drugą stronę garnka.

8.

Gotuj, aż masło się rozpuści i mieszanina zacznie wrzeć, 1 do 2 minut.

9.

Zdjąć z ognia.

10.

Ubijać ręcznym mikserem elektrycznym do uzyskania pożądanej gładkości, 30 sekund do 1 minuty; do nie przekraczać.

11.

Podawaj natychmiast.