Prepare: 10 minut
Cook: 20 minut
Additional: 15 minut
Total: 45 minut
Porcje : 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 467 kalorii, białko 35g, węglowodany 1g, tłuszcz 34,9g, cholesterol 120,5mg, sód 88137,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść zmiażdżony czosnek, pieprz i białko jajka w małej misce; wymieszaj, aż dobrze się połączą.
2.
Posmaruj całą powierzchnię polędwicy wołowej.
3.
Przykryj naczynie do pieczenia około 1/4 grubą solą.
4.
Zawiń polędwicę w sól, aby dobrze pokryła W razie potrzeby dodaj więcej soli, aby naczynie do pieczenia miało równą warstwę soli.
5.
Odstaw pieczeń w temperaturze pokojowej na 30 minut.
6.
Rozgrzej piekarnik do 475 stopni F (245 stopni C).
7.
Umieść naczynie do pieczenia w nagrzany piekarnik Pieczemy do pożądanego stopnia wysmażenia lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 116 stopni F przez 20 do 25 minut Mięso będzie nadal pieczone po wyjęciu z piekarnika i powinno osiągnąć temperaturę od 125 do 130 stopni F (54 stopnie C) Odstawić na 15 minut Przerwa i usuń sól ze skórki.
8.
Przełóż pieczeń na deskę do krojenia; pokrój i podawaj.
