Pol Szarlotka

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Smar i mąkę w tubie lub patelni.

Jajka, olej i cukier wymieszaj na kremową konsystencję. Stopniowo dodawaj mąkę. Dobrze wymieszaj. Ciasto będzie sztywne. Wymieszaj w jabłkach, kokosie i orzechach włoskich.

Wlej na przygotowaną patelnię. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 60 minut lub do momentu włożenia wykałaczki do środka. Wyjdzie czysty. Pozostaw na patelni przez 30 minut do ostygnięcia, a następnie wyjmij.

Aby zrobić polewę: Rozpuść masło lub margarynę, cukier i mleko w rondlu na dużym ogniu. Doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 3 minuty. Zalej ostudzone ciasto.