Podstawowe Białe Masło
Prep::
10 min
Cook::
25 min
Total::
35 min
Podaje::
12
Wydajność::
1 3/4 szklanki
Składniki
11/2 łyżka mielonej szalotki
1 liść laurowy
6 ziaren czarnego pieprzu
1/2 szklanka octu winnego białego
2 łyżki wytrawnego białego wina
1/2 szklanka śmietany kremówki
1 szklanka zimnego masła, pokroić na kawałki 1/2 cala
Przygotowanie
1
W rondelku umieścić szalotkę, liść laurowy, pieprz, ocet i wino. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień na średni i gotować na wolnym ogniu aż do uzyskania tylko 2 łyżek płynu.
2
Wlać śmietankę i doprowadzić do Dusić na wolnym ogniu, aż śmietana zmniejszy się o połowę. Zwiększyć ogień do średniej mocy i szybko dodać masło, kawałek po kawałku, aż rozpuści się w śmietanę i zgęstnieje. Przecedzić sos przez sitko, aby usunąć przyprawy. Podawaj natychmiast.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐