Pocałunki bezy II

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F (130 stopni C). Wyłóż arkusze ciastek papierem do pieczenia.

Ubijaj białka, aż będą bardzo sztywne i suche. Dodaj powoli 1/4 szklanki cukru pudru i kontynuuj ubijanie, aż mieszanina utrzyma swój kształt .

Dodaj ekstrakt smakowy. Dodaj kolejną 1/4 szklanki cukru i 1/3 szklanki drobno pokruszonego orzecha włoskiego lub innego pokruszonego cukierka.

Upuść lub uformuj w pożądane kształty na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Jeśli chcesz, lekko odkurz z większą ilością pokruszonych cukierków lub cukru pudru. Wstawiaj do piekarnika na 30-35 minut, aż zastygną i delikatnie się zarumienią.

Aby usunąć upieczone buziaki z papieru, jeśli masz problem, rozłóż gorący, wilgotny ręcznik i połóż papier z pocałunkami na ręczniku. Odstaw na około 1 minutę, a para uwolni pocałunki. Zsuń je z papieru szpatułką.