Placki z cukinii, dzikiego ryżu i orzechów laskowych

Doprowadź wodę i dziki ryż do wrzenia w małym rondlu. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, około 30 minut. Odcedź nadmiar płynu. cukinia z 1 łyżeczką soli na durszlaku, odcedzać do wypłynięcia płynu, około 10 minut.Wycisnąć nadmiar płynu i przełożyć cukinię do miski.Z cukinii wymieszać dziki ryż, bułkę tartą, cebulę i orzechy laskowe.

Jajka ubić, mleko, i sodę oczyszczoną w osobnej misce, aż się połączą. Wymieszaj jajka z masą z cukinii, aż ciasto będzie wilgotne, ale nie płynne.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Wlej ciasto, około 2 łyżki na placek, na gorący olej. Spłaszcz ciasto łopatką i smaż na złoty kolor, 3 do 4 minut z każdej strony.Przełóż placki na talerz wyłożony dodatkami. ręczniki papierowe do odpływu; Dopraw solą i pieprzem.