Pizza z greckim karczochem i fetą

Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na 12-calowej patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę na patelnię i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. z jednej strony.

Podziel ciasto na 2 równe kulki. dobrze posypaną mąką powierzchnię, używając posypanego mąką wałka do ciasta, rozwałkuj każdą kulkę w 10-calowe koło. Ułóż na dużych arkuszach ciastek lub blachach do ciastek. Posmaruj skórkę pozostałą oliwą z oliwek.

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Rozłóż sos pesto na cieście do pizzy 1 cal od krawędzi; Na wierzch z czerwoną cebulą, sercami karczochów, kurczakiem, pokrojonymi pieczarkami, pokrojonymi oliwkami i serem feta. Piecz 15 do 20 minut lub do uzyskania złotej skórki.