Pikantna Indyjska Zupa Ziemniaczana

Włóż posiekaną cebulę i łyżkę bulionu warzywnego do dużego garnka na średnim ogniu

Dodaj groszek i marchewkę, kminek, kolendrę, garam masala i kurkumę. Mieszaj, aby zmiksować przyprawy. Dobrze podgrzej, około 5 minut .

Dodaj resztę bulionu warzywnego, pokrojone w kostkę pomidory i sok oraz sos pomidorowy. Podgrzej do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Po zagotowaniu zmniejsz ogień. Podgrzej na wolnym ogniu.

Dodaj ziemniaki i ciecierzycę. Mieszaj, aż ziemniaki będą dobrze połączone. Gotuj na wolnym ogniu, aż się podgrzeje.

Dodaj młody szpinak i mieszaj, aż zmięknie

W razie potrzeby podawaj natychmiast z posiekaną natką pietruszki.