Pierniki

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub silikonową matą do pieczenia.

Połącz mąkę, biały cukier, melasę, imbir, sodę oczyszczoną, cynamon i sól w dużym miskę. Wymieszaj olej roślinny i jajko, aż się zmieszają. Wlej wrzącą wodę i ubij do uzyskania gładkości.

Wrzuć ciasto na kulki na przygotowaną blachę do pieczenia, w odstępach około 1 cala, używając 1-uncjowej łyżki do ciastek.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż się rozpuści i zarumienią, około 12 minut. Pozostawić do ostygnięcia na patelni przez około 5 minut, a następnie przełóż do rusztu, aby całkowicie ostygły.

Ubij cukier cukierniczy, serek śmietankowy, masło, śmietanę i wanilię ekstrakt w misce miksera stojącego na małym ogniu, aż się zmieszają. Zwiększ dużą prędkość i ubijaj, aż będzie jasna i puszysta .

Rozłóż około 2 łyżeczek nadzienia na dno ciastka; Udekoruj innym ciasteczkiem o podobnej wielkości. Powtórz z pozostałymi ciasteczkami. Wstaw do lodówki na 30 minut.