Przygotowanie: 25 minut
Gotowanie: 4 godziny
Dodatkowe: 20 minut
łącznie: 4 godziny 45 minut
Porcje: 16
Wydajność: 1 indyk (12 funtów)
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 597 kalorii, białko 68,1 g, węglowodany 0,8 g, tłuszcz 33,7 g, cholesterol 198, 3 mg, sód 165,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C), W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, rozmaryn, bazylię, przyprawę włoską, czarny pieprz i sól.
2.
Odłóż na bok.
3.
Umyj indyka w środku i na zewnątrz; osuszyć.
4.
Usunąć duże złogi tłuszczu.
5.
Poluzować skórę z piersi.
6.
Odbywa się to poprzez powolne przesuwanie palców między piersią a skórą.
7.
Przesuń go do dolnej części uda, uważając, aby nie rozerwać skóry.
8.
Korzystanie dłonią rozprowadź dużą ilość mieszanki rozmarynowej pod skórą piersi oraz w dół uda i nogi.
9.
Natrzyj resztÄ™ mieszanki rozmarynowej na zewnÄ…trz piersi.
10.
Użyj wykałaczek, aby uszczelnić skórę na odsłoniętym mięsie piersi.
11.
, Umieść indyka na ruszcie w brytfannie.
12.
Dodaj około 1/4 cala wody na dno patelni.
13.
Piecz w nagrzanym piekarniku 3 do 4 godzin lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura ptaka osiągnie 180 stopni F (80 stopni C).
14.
).
