Pieczone Ziemniaki Hasselback

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C)

Umieść 2 wykałaczki na desce do krojenia z ziemniakiem wzdłuż między wykałaczkami. Pokrój ziemniaka na 1/8-calowe plastry wzdłuż, używając wykałaczek jako przewodnika, aby nie pokrój na wylot. Powtórz, aby pokroić pozostałe ziemniaki.

Włóż 1 liść laurowy do każdego pokrojonego ziemniaka.

Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i czosnek w jednym kawałku warstwa i dopraw obficie solą i pieprzem. Wrzucaj ziemniaki, aż będą całkowicie pokryte i gotuj, aż lekko się zrumienią, 3 do 5 minut.

Przełóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz, aż ziemniaki będą chrupiące i złocistobrązowe, około 30 minut .