Prep: 30 min
Cook: 2 godz. 25 min
Total: 2 godz. 55 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 622 kalorii, białko 46,2 g, węglowodany 7,7 g, tłuszcz 45,3 g, cholesterol 180,4 mg, sód 1301,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F (150 stopni C), Połącz posiekaną pietruszkę, ocet, świeży sok z cytryny, czosnek, miód, płatki czerwonej papryki i sól w misce.
2.
Dobrze wymieszaj i odstaw.
3.
Ubij oliwę olej, sól, kminek, czarny pieprz, suszone włoskie zioła, cynamon, kolendrę i paprykę w dużej misce do uzyskania gładkiej konsystencji.
4.
Wymieszaj, Posmaruj każdą pierś jagnięcą oliwą z oliwek i mieszanką przypraw i przełóż na patelnię, tłustą stroną do góry.
5.
, Przykryj szczelnie patelnię folią i piecz w nagrzanym piekarniku, aż mięso będzie miękkie po nakłuciu widelcem, około 2 godzin.
6.
Wyjmij jagnię z piekarnika i pokrój na cztery kawałki.
7.
Zwiększ temperaturę piekarnika do 450 stopni F ( 230 stopni C).
8.
, Blachę do pieczenia wyłóż folią aluminiową i ułóż na niej kawałki jagnięciny.
9.
Posmaruj wierzch każdego kawałka tłuszczem z patelni.
10.
Upiecz jagnięcinę Gotuj, aż mięso będzie zrumienione i chrupiące na brzegach, około 20 minut, Zwiększyć pieczenie w piekarniku do wysokiej i brązowej jagnięciny na 4 minuty.
11.
Wyjmij z piekarnika.
12.
Podawaj jagnięcinę polaną sosem pietruszkowo-octowym.
