Pieczona Cielęcina Z Hiszpańską Musztardą

1.

Rozgrzej grill na świeżym powietrzu na duży ogień i lekko nasmaruj grill, Ubij w misce ocet sherry, oliwę z oliwek, musztardę, paprykę, czosnek, sól i pieprz.

2.

Marynować w temperaturze pokojowej przez 30 minut.

3.

Gotować stek na rozgrzanym grillu, obracając raz, aż każda strona będzie złocisto-brązowa, stek zacznie twardnieć i być gorący i lekko różowy w środku, około 2 minuty z każdej strony odczyt termometru włożonego do środka powinien wskazywać 140 stopni F (60 stopni C).

4.

PrzenieÅ› stek na talerz i odstaw na 5 do 10 minut przed pokrojeniem.