Pastor Sweet Potato Pie

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C)

W garnku z wrzącą wodą gotuj ziemniaki przez około 15 minut lub do miękkości

Dobrze odcedź i wróć do Dodaj margarynę i połowę świeżego mielonego pieprzu i rozgnieść na gładką masę; odstawić.

Na patelni nieprzywierającej rozgrzać olej na średnim ogniu. Ugotuj zieloną paprykę i zmielony czosnek, mieszając przez 5 minut.

Dodaj mąkę i smaż, mieszając, przez 1 minutę.

Dolej bulionu do rondla; zagotuj.

Dodaj groszek, kukurydzę, marchew i resztki mielonego pieprzu

Rozłóż mieszankę do 8-calowego kwadratowego (2 L) naczynia do pieczenia. Na wierzchu posmaruj puree ziemniaczane.

Piec w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut lub aż zacznie bulgotać z brzegów.