Pasteli (Greckie Batony Sezamkowe)

Doprowadź miód do wrzenia w ciężkim rondlu lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu, mieszając drewnianą łyżką. Dodaj sezam, sok z cytryny, cynamon, kardamon i kolendrę i mieszaj, aż uzyskasz gładką i złocistobrązową barwę.

Odwróć ciasto na blachę wyłożoną połową pergaminu lub papieru woskowanego i złóż drugą połowę na cieście. Rozciągnij ciasto między papierami, aż będzie gładkie. Grubość 1/4 cala. Pozwól ostygnąć.

Za pomocą linijka i nóż do pizzy lub ostry nóż, pokrój ciasto przez papiery na batony lub kwadraty swojego rozmiaru. lub ulubione. Aby podać, usuń papiery i ciesz się batonikiem sezamowym!