Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 527 kalorii, białko 38,3 g, węglowodany 19,4 g, tłuszcz 33 g, cholesterol 160,7 mg, sód 1125,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), W dużym garnku lekko osolonej wody zagotuj.
2.
Dodaj brokuły i gotuj do miękkości przez 3 do 4 minut.
3.
Odcedź i spłucz zimną wodą do ostygnięcia.
4.
Osuszone brokuły włożyć do naczynia do pieczenia 9x13 cali i odstawić.
5.
Masło roztopić w rondlu na średnim ogniu.
6.
Dodać mąkę i gotować cały czas mieszając, aż masło zmięknie.
7.
mąka zacznie się zmieniać z białej na jasnobeżową, około 3 minuty Wymieszać z sherry, bulionem drobiowym i gęstą śmietaną do uzyskania gładkiej konsystencji.
8.
Zagotować na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień na średnio-wysoki.
9.
Nisko i dusić 5 minut; doprawić solą i pieprzem.
10.
Wlać połowę gorący sos śmietanowy na brokuły i przykryj plastrami kurczaka.
11.
W pozostałym sosie wymieszać parmezan i polać plastry kurczaka.
12.
W razie potrzeby posypać dodatkowym serem.
13.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut lub do podgrzania, a następnie grilluj przez kilka minut, aż wierzchy zbrązowieją.
