Prep: 30 min
Cook: 2 godziny
Total: 2 godziny 30 minut
Serves: 12
Wydajność : 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 538 kalorii, białko 26,2g, węglowodany 41,9g, tłuszcze 28,4g, cholesterol 80,4mg, sód 686,7mg.Przygotowanie przepisu
1.
Na dużej patelni na średnim ogniu smażyć bekon przez 5 do 10 minut, aż będzie dobrze zrumieniony.
2.
ÅyżkÄ… cedzakowÄ… wyjąć boczek z patelni i odstawić.
3.
łyżką cedzakową i odłóż na bok gulasz.
4.
Roztop masło w tłuszczu z boczku na tej samej patelni na dużym ogniu.
5.
Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut.
6.
Dodaj mąkę, kminek, paprykę i pokruszoną czerwoną paprykę płatki.
7.
Mieszaj przez dwie minuty, aż cała mąka się rozpuści.
8.
Ubij w occie i pomidorach.
9.
Mieszanka powinna być bardzo gęsta.
10.
Następnie dodaj bulion wołowy,piwo,sól,woda,czerwona papryka,bekon i zarezerwowane mięso Zagotować, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez 45 minut, dodać ziemniaki, pasternak, seler i marchewkę i dalej gotować na małym ogniu przykryte, przez kolejne 30 minut lub do momentu, gdy wszystkie warzywa będą miękkie.
11.
Wmieszaj bułkę tartą, aż gulasz zgęstnieje.
12.
Dodaj kapustÄ™ i groszek i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
13.
(Uwaga: aby uzyskać najlepsze rezultaty, pozwól zupie nieco ostygnąć, a następnie wstaw do lodówki na noc i podgrzej przed podaniem.
