Najlepsze domowe babeczki

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C). Wyłóż dwie 12-kubkowe foremki na muffinki papierowymi torebkami.

Połącz przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól w misce. W drugiej misce ubij jajka na 1 do 2 minut.

Mleko, olej i ekstrakt waniliowy ubij w innej dużej misce mikserem elektrycznym na niskich obrotach aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodawaj stopniowo mieszankę mąki, upewniając się, że dobrze wymieszaj. Dodaj jajka. Wlej ciasto do przygotowanego foremki do muffinek.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż próbnik ciasta włożony do środka wyjdzie czysty, około 20 do 25 minut. Schłodź na patelni przez 5 minut, a następnie przenieś na ruszt do całkowitego ostygnięcia.