Nadziewane ciasteczka daktylowe

Aby przygotować nadzienie, ugotuj daktyle, 3/4 szklanki cukru i wodę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj orzechy włoskie, zdejmij z ognia i odstaw.

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F ( 200 stopni C).

W średniej misce wymieszaj masło i brązowy cukier. Dodaj jajka, śmietanę i ekstrakt z migdałów. Przesiej mąkę, sól, sodę oczyszczoną i cynamon, wymieszaj do kremowej masy Umieść 1 zaokrągloną łyżeczkę ciasto na nieprzygotowanej blasze do pieczenia, na wierzch nałóż niewielką łyżeczkę nadzienia, a następnie dodaj 1/2 łyżeczki Powtórz z pozostałym ciastem.

Piecz przez 10 do 12 minut w nagrzanym piekarniku lub do lekkiego zrumienienia.