My Best Clam Chowder
Składniki
3 puszki (6,5 uncji) posiekanych małży
1 szklanka posiekanej cebuli
1 szklanka selera pokrojonego w kostkę
2 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków
1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
1/2 szklanka masła
1/2 szklanka wszystko mąka
1 kwarta półtorej śmietany
2 łyżki octu z czerwonego wina
11/2 łyżeczki soli
czarny pieprz mielony do smaku
Przygotowanie
1
Odcedź sok z małży na dużą patelnię na cebulę, seler, ziemniaki i marchew. Dodaj wodę pod przykryciem i gotuj na średnim ogniu do miękkości.
2
Tymczasem w dużym, ciężkim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. w mące na gładką masę. Ubijaj śmietanę, cały czas mieszając, aż będzie gęsta i gładka. Dodaj warzywa i sok z małży. Podgrzej, ale nie gotuj.
3
Małże dodaj tuż przed podaniem. Jeśli się rozgotują, stwardnieją. bardzo gorące, dodaj ocet i dopraw solą i pieprzem.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐