Prep: 15 min
Additional: 45 min
Total: 1 godz.
Podaj: 60
Wydajność: 3 słoiki (4 uncje)
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 14 kalorii, białko 0,6 g, węglowodany 1,5 g, tłuszcz 0,7 g, sód 32,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umyj 4 (3-uncjowe) słoiki mydłem i gorącą wodą; dokładnie wysusz.
2.
Pulsuj żółtą i brązową gorczycę kilka razy w młynku do przypraw, aby rozdrobnić nasiona.
3.
(Alternatywnie użyj blendera, wałka do ciasta) , moździerz z tłuczkiem lub mały robot kuchenny.
4.
Kluczem jest rozłupanie nasion, aby uwolnić smak).
5.
Wymieszaj popękane nasiona, musztardę w proszku, Dr Pepper�, miód, sól , tymianek i c �rcuma (jeśli za pomocą) w misce.
6.
Przykryj luźno i odstaw na 10 minut dla bardzo gorącej musztardy lub do 1 godziny dla łagodniejszej musztardy.
7.
Dodaj ocet, dobrze mieszajÄ…c.
8.
Jeśli chcesz, aby uzyskać gładszą konsystencję, przetrzyj pastę i ocet w blenderze, aż będzie gładka.
9.
(Musztarda zgęstnieje, gdy usiądzie; nie martw się, jeśli wydaje się luźna.
10.
) Podziel równomiernie między przygotowane słoiki, pozostawiając 1/2 do 3/4 cala wolnej przestrzeni w każdym słoiku.
11.
słoiki i odstawić w temperaturze pokojowej na 2 dni przed użyciem.
12.
Ten okres utwardzania usuwa pozostałą goryczkę, zmiękczając krawędzie.
13.
Musztardę można przechowywać bez chłodzenia przez wiele miesięcy.
14.
Jeśli wyschnie, dodaj płyn (taki jak woda, wino lub piwo), kilka kropli na raz i mieszaj, aby rozpuścić.
