Mushroom Matzo Kugel

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C). Nasmaruj 9 1/2-calową głęboką patelnię do ciasta lub 2-litrowy rondel.

Podgrzej bulion w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż będzie sztywna". ale nie gotuj. Wlej bulionem kawałki macy do dużej miski; pozwól nam namoczyć się, aż bulion wchłonie się w macę, około 15 minut.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu, aż się zamienią. Ugotuj i wymieszaj cebulę, 1/4 łyżeczki sól i 1/4 łyżeczki pieprzu do gorącego oleju na złoty kolor, 7 do 8 minut. Dodaj grzyby. i często mieszaj, aż zmiękną i zarumienią się na złoty kolor, 6 do 8 minut.

Wymieszaj mieszankę grzybową i pietruszkę z macą Jajka ubić z 1/4 łyżeczki soli i pozostałą 1/4 łyżeczki pieprzu w misce, aż się połączą, wymieszać z macą i wlać do przygotowanej formy do ciasta.

Piecz w piekarniku wstępnie podgrzać do zestalenia, około 30 minut. Schłódź 5 minut przed podaniem.