muffinki jagodowe z otrębami owsianymi

1.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).

2.

Nasmaruj 12 filiżankową formę do muffinek.

3.

Połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną, imbir i sól do miski.

4.

Wlej do miski mleko migdałowe, jajka i olej rzepakowy do dużej miski.

5.

Dodaj otręby owsiane drucianą trzepaczką i dobrze wymieszaj.

6.

Dodaj mieszankę mąki i mieszaj aż do uzyskania ciasta.

7.

Złóż jagody.

8.

Łyżką do przygotowanych foremek na muffinki, napełniając każdą 2/3 pełną.

9.

Piecz w piekarniku nagrzanym do lekkiego zarumienienia na wierzchu, około 20 minut.

10.

Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut przed przeniesieniem na półmisek lub ruszt do całkowitego ostygnięcia.