Mieszane curry z owocami morza
Prep::
20 min
Cook::
15 min
Total::
35 minut
Serves::
6
Wydajność: :
6 porcji
Składniki
2 łyżki oleju roślinnego
1 średnia cebula pokrojona na pół i pokrojona w plasterki
1 łyżka mielonego świeżego korzenia imbiru
1 łyżka mielonego czosnku
1 puszka (14 uncji) jasnego mleka kokosowego
3 łyżki stołowe sok z limonki
1 łyżka pasty curry lub więcej do smaku
1 łyżka brązowego cukru
12 średnich krewetek, obranych (z ogonem) i obciętych
12 przegrzebków pokrojonych na pół
6 uncji szparagów, pokrojonych na 2-calowe kawałki
2 łyżki posiekanej kolendry
sól do smaku
Przygotowanie
1
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę, imbir i czosnek na gorącym oleju, aż cebula zacznie mięknąć, 2 do 3 minut. Wymieszaj z mlekiem kokosowym, sokiem z limonki, pastą curry i brązowym cukrem do mieszanki cebuli , zagotuj i gotuj, aż lekko zredukuje się, około 5 minut.
2
Wymieszaj krewetki, przegrzebki, szparagi, kolendrę i sól do mieszanki cebuli; gotuj, aż krewetki i przegrzebki przestaną być przezroczyste w środku, około 5 minut.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐