Porcje: 64
Wydajność: 8 kwarty
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 155 kalorii, białko 0,9 g, węglowodany 34,5 g, tłuszcz 0,3 g, sód 4,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), Włóż jagody do dużego rondla i zalej je wodą.
2.
Gotuj na małym ogniu, aż jagody zaczną pękać.
3.
Zdejmij z ognia i wlej do dużej formy do pieczenia.
4.
, Do żurawiny dodaj jabłka, rodzynki, porzeczki, wiśnie, brandy, skórkę cytryny, skórkę pomarańczową, ocet, cukier, goździki, gałkę muszkatołową, cynamon i ziele angielskie.
5.
Dobrze wymieszaj i przykryj danie.
6.
Umieść danie w nagrzanym Podgrzewaj przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
7.
Wysterylizuj tyle słoików i pokrywek, aby zmieściły się wszystkie mielone mięso.
8.
Ustaw stojak na dnie dużego garnka i napełnij do połowy wodą.
9.
Doprowadź wodę do wrzenia .
10.
Zapakuj mięso mielone do wysterylizowanych słoików, upewniając się, że nie ma szczelin ani pęcherzyków powietrza Napełnij słoiki do góry i zakręć pokrywki Ostrożnie opuść słoiki do wrzącej wody za pomocą stojaka.
11.
Upewnij się, że słoiki mają co najmniej 2 cale odstępu między nimi.
12.
W razie potrzeby zalej słoiki większą ilością wrzącej wody, aby były pokryte 2 calami wody.
13.
Przykryj garnek i miksuj przez 30 minut.
14.
Ostrożnie wyjmij słoiki z wody za pomocą stojaka i umieść je na drewnianej lub pokrytej tkaniną powierzchni, co najmniej 2 cale od siebie.
15.
Ostudź, a następnie sprawdź szczelność, naciskając pokrywkę słoika.
16.
Prawidłowo zamknięta pokrywa w ogóle nie porusza się w górę ani w dół.
17.
Mięso mielone musi dojrzewać przez 2-3 miesiące przed użyciem.
