Mexican Eggs

W dużej misce lekko ubij jajka. Dodaj pokrojonego pomidora, cebulę, zieloną paprykę i papryczkę jalapeÓ±o.

W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Wmieszaj paski tortilli i krótko gotuj do miękkości Dodaj mieszankę jajeczno-warzywną i mieszaj do połączenia. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż jajka się zestalą. Posyp serem i podawaj na gorąco.