Melody Corn Choux Maque

Ugotuj bekon na patelni na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż będzie równomiernie zrumieniony i chrupiący, około 10 minut; odsącz na ręcznikach papierowych. Zachowaj 1 łyżkę tłuszczu z bekonu.

Pozwól bekonowi ostygnąć; pokrusz i odstaw.

Roztopić masło z tłuszczem bekonowym w dużym rondlu na średnim ogniu Ugotować i wymieszać cebulę, seler, zieloną paprykę, czerwoną paprykę, tymianek, Dodać sól, pieprz czarny, pietruszkę i przyprawę kreolską do masy maślanej, aż cebula będzie przezroczysta, około 8 minut .

Dodaj czosnek i gotuj do pachnącego zapachu, jeszcze około 2 minut.

Wymieszaj bulion wołowy z kukurydzą; zagotuj.

Przykryj rondel i zmniejsz ogień; duś, aż bulion prawie odparuje, a warzywa się zagotują. kruchy n kruchy, ok. 20 minut więcej Dodaj pokruszony boczek Danie można dłużej dusić lub przechowywać gotować na wolnym ogniu w razie potrzeby.