Maślanka Pikantna Pieczeń

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Wyłóż blachę do pieczenia silikonową matą do pieczenia.

Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę na gorącym maśle, aż będzie gładka i przezroczysta, 6 do 7 minut. Schłodzić do temperatury pokojowej.

W misce wymieszać schłodzoną cebulę, wołowinę, bułkę tartą, maślankę, ketchup, jajka, sos Worcestershire, sól, pieprz czarny, ostry sos, estragon i przyprawę włoską; wymieszać widelcem i odstawić do zawilgocenia jest wchłaniany przez bułkę tartą, około 10 minut.

Wlej mieszankę na środek przygotowanej blachy do pieczenia i uformuj bochenek o wymiarach 9x5 cali.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 minut. Podczas pieczenia zmieszaj razem brązowy cukier , musztarda i ocet jabłkowy w małej miseczce Rozłóż polewę z brązowego cukru na s na wierzch klopsa i kontynuuj pieczenie, aż przestanie się różowy w środku, około 30 minut więcej. Termometr do natychmiastowego odczytu włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 160 stopni F (70 stopni C).