Marynata z Kurczaka i Indyka

W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, sok z cytryny i musztardę. Dodaj cebulę, szałwię, organo, pietruszkę, tymianek, czosnek, paprykę i przyprawę ziołową. Przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut połącz przed marynowaniem ulubionego mięsa.

Umieść indyka lub kurczaka w galonach plastikowej torby kuchennej o rozmiarze 30 g. Zalej ptaka marynatą. Trzymaj worek kilka cali nad ptakiem i wyciśnij powietrze z torby. Zamocuj za pomocą przekręcanego sznurka. Obróć torbę aby pokryć indyka marynatą Marynować w lodówce przez 24 godziny, przesuwając torebkę co około 4 godziny Wyjąć drób z torby przed pieczeniem i przenieść marynatę do rondla Gotować marynatę przez kilka minut, następnie używać do podlewania indyka co około 30 minut podczas pieczenia. Wyrzuć pozostałą marynatę, gdy indyk jest gotowy.