Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 333 kalorii, białko 13,2 g, węglowodany 48,2 g, tłuszcz 10,7 g, cholesterol 16,5 mg, sód 332,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C), Rzuć kalafiora z ząbkami czosnku, oliwą, solą i pieprzem w dużej misce.
2.
Rozłóż równą warstwą na blasze.
3.
Piecz w nagrzanym piekarniku , mieszając co najmniej dwa razy, aż kalafior zmięknie, około 30 minut.
4.
Tymczasem zagotuj duży garnek lekko osolonej wody.
5.
Dodaj penne i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękki, ale twardy po ugryzieniu, około 11 minut .
6.
Połącz parmezan, bułkę tartą i pieprz cayenne w misce; odstaw na bok.
7.
Odcedź makaron, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania.
8.
Przełóż makaron do miski i dodaj kalafior i masło.
9.
Dodaj gotować wodę, po trochu, aż do uzyskania pożądanej kremowości.
10.
Dodaj sok z cytryny i bułkę tartą, wymieszaj i podawaj.
