Prep: 10 min
Cook: 45 min
Additional: 15 min
Total: 1 godz. 10 min
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 759 kalorii, białko 37,8 g, węglowodany 59,6 g, tłuszcz 41,8 g, cholesterol 239,4 mg, sód 505,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz piersi z kurczaka i bulion z kurczaka w rondlu na średnim ogniu.
2.
Doprowadź do wrzenia, przykryj i zmniejsz ogień do małego; gotuj na wolnym ogniu 5 minut.
3.
Obróć piersi, przykryj i gotuj jeszcze 5 minut.
4.
Zdejmij z ognia i pozwól siedzieć pod przykryciem na 15 minut.
5.
Wyjmij piersi z kurczaka z bulionu i pozostaw do ostygnięcia, zachowując bulion w rondlu.
6.
Gdy kurczak będzie gotowy, ostudź na tyle, aby można było go znieść, pokrój w plasterki wielkości kęsa.
7.
Wróć bulion z kurczaka do na średnim ogniu i gotuj, aż zmniejszy się do 1 szklanki, Wmieszaj czosnek, czarny pieprz i ciężką śmietanę w zredukowanym bulionie.
8.
; zagotuj i zdejmij z ognia.
9.
Ubij żółtka w misce na gładką masę.
10.
Ubij 1 łyżkę stołową Ciepła śmietana do jajek, aż będzie gładka.
11.
W pełni zmieszana; powtarzaj, aż użyjesz około 1/2 szklanki ciepłej śmietany.
12.
Ubij miksturę Do rondla z pozostałą masą śmietany dodać ciepłą śmietanę i jajko.
13.
Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa będzie prawie wrząca i gęsta, około 5 minut.
14.
Dopraw solÄ… i czarnym pieprzem do smaku.
15.
Doprowadź do wrzenia w dużym garnku lekko osoloną wodę.
16.
Gotuj fettuccine we wrzącej wodzie, mieszając od czasu do czasu, aż będzie prawie ugotowany, około 7 minut.
17.
Odcedzić.
18.
Wymieszać pietruszkę, 1 szklankę Parmigiano-Reggiano i śmietanę do makaronu.
19.
Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na kilka minut, aż zgęstnieje.
20.
Dodaj kurczaka i 1 szklankÄ™ Parmigiano-Reggiano do mieszanki makaronowej do podania.
