Łosoś Z Zielonym Fettuccine

Makaron gotuj we wrzącej, osolonej wodzie do al dente. Odcedź. Odsącz łososia z puszki na 2 szklanki. Dodaj tyle mleka, aby uzyskać 1 3/4 szklanki.

Tymczasem przygotuj sos. Na dużej patelni rozpuść masło na na średnim ogniu. Dodaj cebulę i pieczarki; podsmaż, aż cebula będzie miękka. Zmniejsz ogień i dodaj mąkę. Zdejmij z rondla. podgrzej.

Dodaj ugotowane warzywa, mieszankę mleka i wino. Ponownie podgrzej patelnię i doprowadź do wrzenia , często mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj przez 2 minuty. Połam łososia na kawałki ; wymieszaj z sosem. Dodaj parmezan, pietruszkę i koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku, ale na gorąco.