Prep: 20 min
Cook: 40 min
Additional: 10 min
Total: 1h 10min
Dane: 2
Wydajność: 2 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 988 kalorii, białko 32,2 g, węglowodany 90 g, tłuszcz 57,7 g, cholesterol 95,8 mg, sód 2943,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wymieszaj sos sojowy, 1/4 szklanki oleju roślinnego, pastę miso, brązowy cukier, białe wino i płatki czerwonej papryki w misce, aby zrobić marynatę, Ułóż filety z łososia w płytkim naczyniu.
2.
Zachowaj pozostałą marynatę.
3.
Marynuj w lodówce, około 10 minut.
4.
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni C).
5.
Lekko posmaruj żeliwną patelnię lub ruszt i wstaw do piekarnika, gdy się nagrzeje.
6.
(Piekarnik indukcyjny nablatowy można używać zamiast piekarnika.
7.
Rozgrzej na średnio-wysokich ustawieniach brojlerów.
8.
), Wyjmij łososia z marynaty, zachowując marynatę i umieść skórą do góry na gorącej żeliwnej patelni; gotuj, aż spód łososia lekko się zrumieni, 2 do 3 minut Obróć łososia i kontynuuj gotowanie, aż ryby będą łatwo płatki widelcem, 8 do 10 minut więcej (do piekarnika indukcyjnego grzebień, dodaj grillowanego łososia, zachowując marynatę i gotuj skórą do dołu przez 1 1/2 minuty.
9.
Obróć łososia i smaż widelcem do łatwego płatkowania ryb, 2 1/2 do 3 minut.
10.
), Wlej zarezerwowanÄ… marynatÄ™ do rondla i podgrzej do wrzenia; zdejmij z ognia.
11.
Włóż ziemniaki do dużego garnka i zalej zimną osoloną wodą; doprowadzić do wrzenia Zmniejszyć ogień na średnio niski i gotować do miękkości około 20 minut.
12.
Odcedź i włóż ziemniaki do garnka.
13.
Podgrzej mleko i 2 łyżki masła razem w rondlu; doprowadzić do wrzenia.
14.
Wlej mieszankę mleka na ziemniaki, po kilka łyżek na raz i ugniataj tłuczkiem do ziemniaków, aż ziemniaki osiągną pożądaną grubość.
15.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
16.
Dodaj fasolkę szparagową i czosnek; gotuj i mieszaj, aż fasola stanie się jasnozielona i miejscami lekko zrumieniona, około 5 minut; dodaj 1 łyżeczkę masła, sól i pieprz.
17.
Podawaj puree ziemniaczane i fasolkÄ™ szparagowÄ… razem z Å‚ososiem.
18.
Skrop zarezerwowanÄ… gotowanÄ… marynatÄ… na wierzchu.
