Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 487 kalorii, białko 44,6 g, węglowodany 2,4 g, tłuszcz 32,5 g, cholesterol 112,8 mg, sód 1192,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Zaznacz górę i dół mięsa w kwadratowy wzór 1 1/2 cala i zaznacz bok.
2.
Obficie posyp mięso nieprzyprawionym tłuczkiem do mięsa, a następnie przekłuj widelcem 1/8 cala od siebie i przynajmniej do połowy w mięsie z obu stron Spryskać lekko wodą i natrzeć zmiękczaczem.
3.
Ułożyć na talerzu, przykryć i odstawić na godzinę.
4.
W misce Wymieszać olej, sok z cytryny, przyprawioną sól, pieprz cytrynowy, czosnek, pietruszkę i estragon ocet Zalej mięso marynatą, zachowując porcję do posmarowania (Uwaga: NIE mieszaj zarezerwowanej marynaty z mięsem; zachowaj na później.
5.
) Zalej pozostałą marynatę na mięsie, odzyskaj naczynie i wstaw do lodówki przez trzy godziny, obracając co pół godziny.
6.
Rozgrzej grill na gorąco, Lekko naoliw grill i umieść 2 cale nad węglami.
7.
Umieść mięso na grillu i gotuj ne przez 5 minut.
8.
Odwróć mięso, posmaruj marynatą i gotuj jeszcze 5 minut.
