Lody Kolacky

Do masła dodać mąkę i pokruszyć w mikserze stojącym. Dodać lody do pokruszonej masy i za pomocą haków do ciasta wyrobić ciasto. Gdy ciasto będzie gładkie, uformować kulę i wstawić na noc do lodówki.

Piekarnik nagrzać do 350 stopni F (175 stopni C).

Rozwałkuj ciasto do grubości około 1/8 cala na posypanej mąką powierzchni. Używając krawędzi szklanki zanurzonej w mące, wytnij kółka. Umieść na blasze i zrób odcisk kciuka na środku każdego. Wypełnij odciski kciuka 1/2 łyżeczki konfitur owocowych.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem.