Lód żurawinowy

W dużym garnku dodaj żurawinę i tyle wody, aby zakryła. Gotuj aż żurawina zacznie pękać. Odcedź i przełóż przez tłuczek ustawiony nad dużą miską.

Kiedy jeszcze są gorące, dodaj cukier, aby rozpuścić się w gorących jagodach Ilość cukru może się różnić w zależności od kwasowości jagód, więc jeśli zdecydujesz się dodać więcej cukru, pamiętaj, że zamrożona mieszanka będzie 1/2 bardziej kwaśna.

Po rozpuszczeniu cukru w ”‹”‹jagodach dodaj świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Wlać do formy o kwadracie 8-9" i zamrażać na noc. Wyjąć z zamrażarki 5-10 minut przed pokrojeniem.